Zutaten: speckige Erdäpfel, frischer Rosmarien, Knoblauch, Meersalz, Olivenöl
Die ungekochten, gewaschenen, ungeschälten Erdäpfel in Spalten schneiden.
In einer Schüssel fein gehackten Rosmarien und Knoblauch mit Olivenöl und Meersalz vermengen und die Erdäpfelspalten darin schwenken.
Das Ganze auf ein gefettettes Backblech legen und im Ofen bei ca. 200°knusprig braten.
Zutaten: weiße Pfirsiche, frischer Basilikum, Zitrone, Sherry.
Pfirsiche in Spalten schneiden, mit Sherry beträufeln, frisch gezupfte Basilikumblätter untermenegen, mit Zitrone abschmecken und nach Belieben zuckern.