KÜCHENVERANTWORTLICHER: DI Manuel BREU
MENÜ: Schweinsbraten mit Gnedl und Graut (Knödel und Kraut) , dazu traditionellerweise Augustiner Edelstoff und wahlweise Erdinger Weissbier
DESSERT: Himbeermousse mit frischem Mangokompott und Schokoladestreusel
KÜCHENVERANTWORTLICHE: Ing. Annette WIDAUER
VORSPEISE: Tellerchen mit Räucherforellenmousse, Serranoschinken, Melone und Brot HAUPTSPEISE: Risotto mit grünem Spargel und frischen Pilzen (nur ungiftige) in Begleitung von Weissburgunder Chardonnay Biowein von Allacher, Gols 2010
DESSERT: Birnen- Nussauflauf mit Schokosauce